أنا جاى النهاردة أحذركم من حاجة معظم الناس بتعملها والحاجة دى اضرارها كثيرة جدا عليكم وعلى أفراد أسرتكم .. مفيش حد فينا بعد ما يقطع البطيخ مبيشلش الباقى منه فى التلاجة او بتقطعوا وبتشيله فى التلاجة علشان يسقع قبل مايتاكل
كيف تحفظ البطيخ لفترة أطول في الثلاجة
وهى دى النقطة اللى أنا جاى احذركم منها .. أن البطيخ لما بيتحط فى التلاجة متقطع ومكشوف يمتص عدد كبير من البكتيريا .. وكما ذكرت بعض الدراسات العلمية أن هناك أكثر من 1.8 مليون وحدة بكتيريا كامنة في ثلاجتك، ترتبط هذه الميكروبات غير المرئية بالتهابات الجهاز التنفسي والتسمم الغذائيكيف تحمي بطيخك من التلف والبكتيريا في الثلاجة
وتنتقل هذه البكتيريا المسببة للأمراض عن طريق الأغذية المكشوفة ، بدون أن تؤثر على طعم الطعام أو رائحته أو شكله .. وبشكل عام لا يجب ترك الأطعمة مكشوفة في الثلاجة ويجب عليك دائما وضع اغطية على الأطعمه خصوصا البطيخ المقطع لأن البطيخ المقطع به مسامات واسعة تتمكن من خلالها اى ميكروبات او بكتيريا اختراقها بسهولة
طرق سهلة لتخزين البطيخ بطريقة صحيّة وآمنة
ولأن تخزين البطيخ في الثلاجة عادة شائعة عند كل الناس وعملية تخزين البطيخ هذه اصلا تقلل من القيمة الغذائية الموجودة فى البطيخ .. وهناك دراسات أجرتها وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الأمريكية ونُشرت هذه الدراسات فى عدد من المجلات المتخصصة ، أكدت على أن البطيخ المخزن في درجة حرارة الغرفة يظل محتفظا بفوائدة أكثر من تلك البطيخة المبردة .. اى ان البطيخة السليمة غير المقطعة يفضل تركها في درجة حرارة الغرفة الطبيعية لتظل محتفظة بالفوائد الموجودة فيها وان تم تقطيعها فيجب تخزينها فورا ان لم يتم أكلها بالكامل
والأن سأجيبك باختصار عن ثلاث أسئلة وهي
- كم مدة صلاحية البطيخ المقطع في الثلاجة؟
- متى يكون البطيخ غير صالح للأكل؟
- كم مدة صلاحية البطيخ السليم غير المقطع داخل الثلاجة وفى درجة حرارة الغرفة العادية؟
تعرّف على أفضل النصائح لحفظ البطيخ بشكل صحي وآمن
اولا اذا كنت ترغب فى الحفاظ على بطيخك وتستمتع بطعمه الرائع فتوجد عدة طرق للحفاظ عليها سواء كانت البطيخة مقطعة شرائح او الى نصفين
أولاً، لو بتحب تحفظ نصف البطيخ، ابدأ بلف جزء القلب الأحمر بالبلاستيك المطاط "الاسترتيش" بأكثر من طبقة، وقبل ما تسد البلاستيك، ضغط على البطيخ عشان يخرج الهواء، وبعدين تسد البلاستيك بإحكام وخزن النصف الباقي في الثلاجة لتكون مدة التخزين فى الثلاجة 3 أيام فقط.
ثانيًا، لو بتحب المكعبات الصغيرة، احفظها في عبوة طعام من البلاستيك وخزنها في الثلاجة لمدة 3 أيام.
ثالثًا، لو بتحب تحفظ البطيخ في الفريزر، ونقطعه إلى مكعبات وضعه في صينية متباعدة وخزنه في الفريزر حتى يتجمد خلال ساعات. بعدين، نقل المكعبات المثلجة إلى كيس بلاستيك أو علبة حفظ الطعام وإغلاقها بإحكام قبل تخزينها في الفريزر.
ما هي أهم الإجراءات التي يجب اتّباعها لحفظ البطيخ بطريقة صحيّة وناجحة
ولكن يجب عليك أن تكون على علم بالمدة التي تحفظ فيها البطيخ سواء فى الثلاجة او البطيخة كاملة فى درجة حرارة الغرفة العادية
يظل البطيخ الكامل غير المقطع في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع وأما فى خارج الثلاجة تظل البطيخه الكاملة غير المقطعه من 7 الى 10 ايام محتفظة بقوامها وفوائدها .. بينما البطيخه المقطعة تبقى طازجة لمدة 3-5 أيام داخل الثلاجة طبعا . ولو حفظت البطيخ في الفريزر، يمكن تخزينه لأشهر، بس خلي بالك إن البطيخ المجمد يفقد قوامه ويصبح طري جدا بعد تفريزه. كمان يفقد كثير من فوائده
لمزيد من المعلومات اليكم هذا الفيديو
اكتب تعليقك وشارك برأيك فى الموضوع